Se trata del primer vino blanco de Casus Belli. El Pr1mer presenta aromas de fresas silvestres, nos trae imágenes de pétalos de rosa y nos hace pensar en frutas de hueso como el melocotón maduro y de flores mustias. Encontramos en él notas muy refrescantes, cítricas, de tomillo, espliego y de tierra caliente.

En boca es un vino rotundo, con una buena estructura, muy fresco, vivo, crujiente y sedoso. Cremoso y plenamente integrado, se funde con una nota mineral que cierra el conjunto.

Es refrescante, de acidez vibrante, con un pensamiento amargo muy gastronómico, amable y potente como la sombra de un bosque mediterráneo.

En cuanto al maridaje, a la cocina japonesa le sienta de maravilla, por la acidez y el frescor en boca de El Pr1mer. Si pensamos en platos más grasos, el steak tartar y El Pr1mer formarán un dúo espectacular. Si somos de platos ahumados, a la anguila y el salmón ahumados les sienta a la perfección. La cecina ahumada no la podemos olvidar. Y, cómo no, el jamón ibérico. Ahora bien, los arroces de pescado siempre quedarán bien acompañados y no digamos un risotto muy cremoso. Finalmente, podemos acompañarlo de quesos curados con toques salinos.