És un vi elaborat a partir d’un cupatge de Pinot Noir (80%) i Chardonnay (20%) procedents de la feixa de baix del pont d’Ordino —una parcel·la de diferents sòls que limita amb la feixa i amb un turó de pinedes que a les tardes protegeix amb la seva ombra. Criat en rima durant més de 52 mesos. El Casus Belli 80/20 és un escumós que ha sabut merèixer l’admiració dels paladars més exigents. De nas intens, amb notes de maduresa, però també amb frescor, captiva amb la seva riquesa aromàtica de poma al forn, de peres dolces, de cítrics madurs, de pell d’aranja, de flors marcides i un fons d’herbes mediterrani que recorda el fonoll i el romaní. Les seves notes de la criança afegeixen molts altres registres: avellanes, brioix, pa torrat, toffee… En boca presenta una entrada poderosa i una enorme estructura. La seva bombolla és fina i cremosa i, de nou, la presència de les seves notes de criança al costat de fruita gebrada i balsàmics reafirmen la seva gran qualitat, complexitat i equilibri.

Vi vivaç, refrescant i molt llarg, acompanya una infinitat de matèries primeres i elaboracions, des d’aperitius a plats de cullera.