Pinot Noir Vins Casus Belli Andorra Unesco 2017

Pinot Noir 2017

Un vi granat de capa mitja amb rivets de color gerd. Intens i concentrat. Fruits del bosc en saó, mora i grosella negra. Un deix floral de violeta es fon amb les notes de criança: vainilla, pebre, fulla de tabac i records de xocolata. Un perfil subtil i, alhora, complex. Té tocs florals com pètals de rosa. A més de fruits vermells com les maduixes silvestres, els nabius i les groselles. Frescor cítrica d’aranja i notes herbàcies de fonoll i herba fresca. La criança es manifesta en forma de pasta de full i crema anglesa. Entrada contundent, cos mig i tanins pronunciats. Apunts de fruita negra, espècies i tapenade. Tanca el conjunt una llarga i viva acidesa. Pas per boca ampli i untuós en què destaca una bona estructura. En via retro nasal tornen les sensacions herbàcies, cítriques i de fruita i al final de boca, el toc salí i la seva acidesa resulten molt refrescants. Post gust llarg i rotund que perfila un conjunt amb una gran elegància.

Casus belli Pinot Noir 2017

VARIETAT:Pinot Noir
ORIGEN:Any de la Part - Ordino
VINYES:Camp de Darrera la Casa i Feixa de la Cultia 05 Plantació de 2.010
DATA VEREMNA:27 d’Octubre de 2.017
CRIANÇA:12 mesos en bóta borgonyesa de 228 L. Grà extra fi, assecat especial de 36 mesos