El vi Casus Belli Pinot Noir 2015 és pura elegància. Magranes, groselles i maduixes silvestres sobre un fons làctic. El seu color vermell, a mig camí entre la cirera i el robí, ens predisposa a gaudir d’una boca untuosa i vellutada. El pebre i el clau ens recorden la bóta i afegeixen complexitat en boca, mentre que la precisa acidesa s’afegeix al volum natural de les regions mediterrànies, una verticalitat poc habitual en aquestes latituds. A cada instant en el vi apareix una aroma nova: una suggerent nota cremosa ens recorda aquelles gomes blanques que molts fèiem servir per esborrar a l’escola, mentre que alguna espècia més càlida que les percebudes anteriorment, com la canyella i la vainilla, li aporten un extra important. Amb tot, el seu caràcter senyorial no se sustenta en la fusta, sinó en una fruita fresca, complexa i, fins i tot, balsàmica. Entre les galtes es mostra saborós i sembla voler amagar la seva fina tanicitat entre els records de fruita vermella madura i regalèssia. Guanya en aromes florals i de matoll a cada instant que passa a la copa, rememorant l’elegància dels sòls i els forts contrastos continentals de la Mediterrània més interior.