Dans le Cellier, le travail est réalisé à partir de l’amour à la terre et à ses fruits ; un style propre, artisanal et honnête est maintenu avec un grand respect de tout le processus, partant de la vigne et passant par l’élaboration, le vieillissement ou le dégorgement.
Dans le Cellier, le travail est réalisé à partir de l’amour à la terre et à ses fruits ; un style propre, artisanal et honnête est maintenu avec un grand respect de tout le processus, partant de la vigne et passant par l’élaboration, le vieillissement ou le dégorgement.
Un trophée de la nature
La première récolte de 2015 a permis de produire 720 bouteilles, la récolte de 2016 1146 bouteilles, ce qui fait de Casus Belli un produit exclusif. Toutes les bouteilles sont numérotées. Dans chaque récolte, des nuances différentes sont obtenues, attendu que le climat de l’année impose les caractéristiques finales.
